零食很忙選品溯源之旅，親力守護消費者舌尖安全

2024/8/12 17:34:15 企業(yè)供稿

近日，零食很忙推出了全新“選品溯源之旅”系列紀錄短片，不僅為廣大消費者帶來一場視覺與味覺的盛宴，更是一次深入全產(chǎn)業(yè)鏈的溯源之旅，讓消費者從源頭開始，深刻感受零食很忙選品背后的故事與努力。

在新一期視頻里，零食很忙品控團隊來到了被譽為水果之鄉(xiāng)的安徽碭山，從原材料產(chǎn)地到生產(chǎn)車間加工線，親自為消費者揭開熱門單品黃桃罐頭的生產(chǎn)之旅。

據(jù)悉，2019年碭山縣果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)集群（基地）獲安徽省人民政府批準，基地集中在碭山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，主營業(yè)務為果蔬食品生產(chǎn)加工，主要生產(chǎn)黃桃等果蔬罐頭、梨膏及梨膏制品、果膠、果酒果醋、預制菜等深加工產(chǎn)品，現(xiàn)有規(guī)上工業(yè)企業(yè)30多家，其中果蔬食品加工企業(yè)24家、制罐包裝企業(yè)9家，成為皖蘇魯豫四省交匯區(qū)域、長三角區(qū)域較大的水果生產(chǎn)加工供應基地。

六道審核，高標嚴選產(chǎn)品供應商

作為休閑零食行業(yè)的領軍品牌，零食很忙與趙一鳴零食合并之后，更加注重食品安全質量，將廠商審核、產(chǎn)品質檢的“五審三檢”制度全面升級為“六審六檢”制度，一年要進行超過10萬次食品安全檢驗，以更高的標準、更嚴格的措施，為廣大消費者提供更放心的零食。

合作初期，零食很忙會對供應廠商展開全面審查評估，品控團隊會針對工廠資質文件、生產(chǎn)車間視頻展開審查，并親赴工廠實地，對生產(chǎn)環(huán)境、設備和技術進行全面評估，只有符合零食很忙10大項共40項評分標準的廠商，才能有資格與零食很忙進行合作。

在合作中，零食很忙會對供應廠商展開遠程審廠、產(chǎn)品合規(guī)審查與全面食安審核。為此，零食很忙打造了數(shù)字化巡廠系統(tǒng)，對合作工廠進行“遠程巡廠”，遠程品控團隊進行每日監(jiān)督，對工廠存在的問題提出整改，確保產(chǎn)品始終符合高質量和食品安全標準。

“黃桃果徑要達到55毫米以上，同時病蟲果、畸形果、腐壞果都需要嚴格剔除”，在此次黃桃溯源之旅中，零食很忙品控團隊針對原材料品質，向供應商生產(chǎn)人員提出了嚴苛要求。

六層質檢，多重防線保障食品安全

“六檢”是零食很忙對于產(chǎn)品全流程的質檢措施。零食很忙與第三方權威檢測機構——中國檢驗認證集團達成長期合作，以專業(yè)的技術團隊和完備的實驗室設備對產(chǎn)品進行檢測，確保每一批產(chǎn)品都符合國家相關標準。在產(chǎn)品出廠前，零食很忙針對廠家出具的產(chǎn)品質檢報告進行驗收，在產(chǎn)品入庫前還會再次對產(chǎn)品進行批次質檢。

零食很忙還自設第三道防線，搭建了“自主品控實驗室”，對每一批產(chǎn)品的效期進行嚴格的管控。在這一次溯源之旅中，零食很忙就對黃桃罐頭進行了10天的商業(yè)無菌檢測、理化實驗等一系列檢測。此外，零食很忙實施了全民質檢計劃，不僅邀請消費者參與產(chǎn)品品質的評估和監(jiān)督，還讓門店員工也參與其中，全員掌握產(chǎn)品質量評估技能，以基層質檢力量保障食品質量安全。

面對消費者對食品質量安全的日益重視，零食很忙全面升級“六審六檢”制度，從源頭把控產(chǎn)品質量安全，展現(xiàn)了休閑零食領軍企業(yè)對消費者的負責態(tài)度，也體現(xiàn)了零食很忙對產(chǎn)品品質和安全的堅定捍衛(wèi)。

食品安全

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